Vino generoso tipo Palo Cortado en Rama con denominación de origen Montilla Moriles, elaborado en Aguilar de la Frontera, Córdoba, España, por Bodegas Toro Albalá. Compuesto 100% por la variedad Pedro Ximénez. Presentado en botella de 50 centilitros. Graduación alcohólica de 20% volumen. Envejecido durante 25 años mediante crianza oxidativa tras perder el velo de flor. Se recomienda servir entre 10 y 12 grados Celsius. Presenta aromas intensos a hojas de tabaco, maderas, especias como pimienta y clavo, piel de cítricos, bollería fina y frutos secos como nuez y avellana. En boca tiene entrada seca, amplia, con marcada acidez y sensación salina. Se sugiere maridar con rabo de toro, cordero al horno, perdiz especiada, civet de liebre, carnes de caza horneadas, aperitivos, foie, hojaldre o embutidos.
Modelo: 8421319391764
Referencia: 001013355300768
EAN: 8421319391764
Ficha Técnica
Bodega
Toro Albalá, Bodegas
Origen
DO Montilla Moriles - Aguilar de la Frontera - Córdoba
Zona
Europa - España - Andalucía
Variedad
100 % Pedro Ximénez
Graduación
20 %Vol
Tipo de crianza
25 años
Gastronomía (maridaje)
Lo recomendamos con rabo de toro, cordero al horno, perdiz especiada, civet de liebre y cualquier carne de caza bien horneada. También con un aperitivo, foie, hojaldre o embutido.
Presentación
Botella 50 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
10 °C-12 °C
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