Queso de leche de vaca DOP Arzúa-Ulloa Club del Gourmet
Características
Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada, producido en la zona de Arzúa, Melide, A Ulloa y Chantada en Galicia, España. Presenta una corteza fina y elástica, con una pasta de color uniforme y aspecto brillante, con pocos ojos irregulares. Su aroma incluye notas de leche fresca, yogur, mantequilla, vainilla, nata y nueces. El sabor es ligeramente salado con un punto de acidez. La textura es fina, poco o medianamente húmeda, poco firme y con elasticidad media, proporcionando una sensación fundente y soluble en boca. La maduración mínima es de seis meses. Se debe conservar en frío a temperatura inferior a 10 ºC.
Modelo: ARZUA ULLOA DOP
Referencia: 001013301501881
EAN: 8433329141772
Información general
Denominación
QUESO ARZUA-ULLOA DOP
Cantidad neta
550 g
Nombre del operador
Elaborado para El Corte Inglés, S.A.
Hermosilla 112. 28009 - Madrid
España
Elaborado en el municipio de Arzúa
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Leche entera pasteurizada de vaca, cuajo, sal, corrector de acidez:cloruro calcido y fermentos lácticos (leche). Recubrimiento en corteza: carboximetilcelulosa, conservadores: propionato sódico, ácido sórbico y natamicina.
Extracto Seco mínimo 45%
Corteza no comestible
Conservación y utilización
Conservar refrigerado.
Origen
DOP Arzúa-Ulloa - Arzúa - La Coruña
Zona
Europa - España - Galicia
Cantidad
550 g
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