Vino tinto Casa Castillo Pie Franco 2023 Jumilla

Este vino tinto, originario de la denominación de origen Jumilla, es producido por la bodega Casa Castillo a partir de uvas de la variedad Monastrell, cultivadas en un viñedo de 11 hectáreas conocido como 'La Solana'. Los suelos son franco-arenosos y el viñedo está orientado al suroeste, lo que resulta en un bajo rendimiento de aproximadamente 800 kilos por hectárea. La fermentación maloláctica se realiza en fudres, lo que añade complejidad al vino. En nariz, presenta un perfil elegante y atractivo, con notas balsámicas, especias, hierbas mediterráneas, un toque mineral y ligeras notas de fruta oscura. En boca, destaca por su energía y equilibrio, con buena concentración y frescura, además de taninos pulidos. Su persistencia en el paladar se manifiesta en un largo final, lo que lo convierte en un acompañamiento ideal para platos como arroz con pollo y conejo.