Vino blanco gran reserva Capellanía Marqués de Murrieta Viura (Macabeo) 2019 Rioja
Características
Vino blanco de la Denominación de Origen Calificada Rioja, producido en Logroño, La Rioja, España. Elaborado con uvas de la variedad Viura (Macabeo) al 100%. La fermentación se realiza en depósito de hormigón a 10 C durante 35 días. Envejecido 22 meses en barricas de roble francés y 7 meses en depósito de hormigón. Graduación alcohólica de 14 % vol. Presentado en botella de 75 cl. Reconocido con 95 puntos en concurso Atkin. Se recomienda servir a una temperatura máxima de 11 C. Maridaje sugerido con vieira grillé-horno con huevo en flor, patata ahumada y trufa blanca; virrey al vapor y asado con colágeno y royal de gamba y puerro asado; pularda de Bresse en rulo tres cocciones con castañas y mandarina kumquat; anguila caramelizada con crema de mantequilla, manzana ácida y finas láminas de foie gras.
Modelo: 2B18KN00001E
Referencia: 001013349000581
EAN: 8411509188021
Información general
Denominación
Vino blanco Reserva
Cantidad neta
0.75 Litros
Nombre del operador
Marqués de Murrieta, S.A.
País de origen
España
Dirección del operador
Carretera Logroño-Zaragoza km 5 26006 Logroño La Rioja España
Lugar de procedencia del alimento
D.O.Ca. Rioja
Ingredientes y alérgenos
Uva Contiene sulfitos
Conservación y utilización
Consérvese en lugar fresco y seco
Ficha Técnica
Premios y puntuaciones
95 ATKIN
Comentario del Experto
El aporte del hormigón en la fermentación ha llevado a Capellanía a otra dimensión: más complejo, largo y refinado.
Experto: María Vargas
Cargo: Directora técnica
Bodega
Marqués de Murrieta, Bodegas
Origen
DOCa Rioja - Logroño - La Rioja
Zona
Europa - España - La Rioja
Variedad
100 % Viura (Macabeo)
Graduación
14 %Vol
Tipo de crianza
22 meses - Barricas de roble francés
7 meses - Depósito de hormigón
Gastronomía (maridaje)
Vieira grillé-horno con huevo en flor, patata ahumada y trufa blanca. Virrey al vapor y asado con su colágeno y royal de gamba y puerro asado; pularda de Bresse en rulo tres cocciones con castañas y mandarina kumquat; anguila caramelizada con crema de mantequilla, manzana ácida y finas láminas de foie gras.
Presentación
Botella 75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
11 °C
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