Cogote laminado de bonito del norte en aceite de oliva Don Bocarte 350 g
Características
El cogote laminado de bonito del norte se elabora con bonito fresco capturado en el Cantábrico, principalmente en la lonja de Santoña durante los meses de julio, agosto y septiembre. Se utilizan piezas de entre 8 y 10 kilogramos. El proceso incluye cocción cuidadosa para mantener la jugosidad, condimentado con sal y aromas de laurel. El producto se conserva en aceite de oliva y sal. Una vez abierto, debe mantenerse en frío. Se puede acompañar con tomate de temporada, aceite virgen, cebolla roja cruda o pimiento verde crudo cortado en juliana. El bonito debe confitarse en su envase durante un mínimo de tres o cuatro meses para alcanzar su sabor óptimo.
Modelo: -8437000227151-
Referencia: 001013319600568
EAN: 8437000227151
Información general
Cogote laminado de Bonito del Norte en aceite de oliva.
480 g
340 g
Conservas Selección Santoñesa, S.L.
C/ Baldomero Villegas, s/n, Apdo. 170, 39740 Santoña
Ingredientes y alérgenos
Atún blanco (Bonito del Norte), aceite de oliva y sal.
Producto no modificado genéticamente. Sin gluten.
Conservación y utilización
Conservar a temperatura ambiente.
- Zona
- Europa - España - Cantabria
- Recomendaciones
- Se puede acompañar con tomate de temporada y un poco de aceite virgen, con cebolla roja (cruda) o con pimiento verde crudo cortado en juliana // Es necesario que el bonito esté confitando en el envase un mínimo de unos 3 ó 4 meses.
- Presentación:
- Formato: Lata
- Cantidad
- 350 g
- Otros datos de interés
- Para la elaboración del bonito del norte, ''Don Bocarte'' parte de bonito del Norte fresco comprado en las lonjas del norte de España, principalmente en la de Santoña, en los meses de julio, agosto y septiembre, que es la época donde el bonito es más rico en materia grasa. Se utilizan piezas de 8 10 kg. Se añade aceite de oliva y sal.