Salsa de trufa negra Alfredo Casina San Cassiano
Características
Salsa Alfredo con trufa negra elaborada según una receta italiana de la década de 1930. Contiene una mezcla de quesos y está diseñada para acompañar pastas, risottos, carnes y hamburguesas. Presentada en tarro, es una salsa cremosa sin gluten. La receta original fue creada para fetuccini y popularizada en Estados Unidos. Rinde homenaje a Alfredo Di Lelio, quien introdujo el plato "fetuccini all Alfredo" en su restaurante en 1908. La preparación se basa en la tradición italiana de combinar mantequilla y queso parmesano, una práctica culinaria que data del siglo XVI.
Modelo: 8015312779706
Referencia: 001013312503371
EAN: 8015312779706
- Zona
- Europa - Italia
- Presentación:
- Formato: Tarro
- Cantidad
- 260 g
- Otros datos de interés
- En realidad, en Italia, la pasta cubierta con mantequilla y queso parmesano existe desde el siglo XVI como alimento para convalecientes, pero Alfredo Di Lelio fue el primer cocinero en darle un valor gourmet a este maridaje. La fortuna de la receta llegó a los Estados Unidos varios años después, donde se convirtió en un símbolo de la cocina italiana. Fueron dos estrellas del cine mudo de Hollywood, Douglas Fairbanks y Mary Pickford, quienes hicieron famosa la receta después de probarla durante un viaje a Roma, y además, en el restaurante Alfredo.