Vino tinto Salmos Torres 2021 Priorato

Salmos es un vino tinto de la denominación de origen Priorato, elaborado por Miguel Torres, S.A. en Porrera, Tarragona, a partir de las variedades Cariñena y Garnacha. Procede de viñedos situados en laderas de esquistos, donde las variaciones térmicas diurnas y nocturnas influyen en su carácter. Presenta una graduación alcohólica del 14 % y una crianza de 14 meses, realizada en un 70 % en barricas de roble francés, de las cuales un 20 % son nuevas, y un 30 % en fudres de roble francés de 30 hectolitros. En nariz ofrece aromas intensos de frutas maduras como frambuesas, higos y ciruelas pasas, junto con notas de coco y mazapán. En boca es elegante y seductor, con taninos finos y matices tostados y de maderas nobles. Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC y marida bien con platos de caza, cordero asado, verduras a la parrilla y quesos de oveja madurados.