"La Universal" es una pequeña finca de 4 hectáreas, situada en el término municipal de Falset (DO Montsant) de suelos graníticos, ácidos y muy pobres en materia orgánica. A causa de la juventud de la viña, se compra la Cariñena a cinco viticultores de la zona: cinco viñedos de Cariñena vieja de entre 50 y 80 años (uno de sauló, dos de llicorella y dos argilo-calcárea). Un viñedo propio de Syrah de 9 años sobre sauló.
Todas estas viñas se trabajan orgánicamente y respetando el medio ambiente. Las fermentaciones son realizadas con levaduras no seleccionadas para contribuir a la diversidad aromática y estructural y mantener un respeto a la expresión de cada terruño.
Color rojo cereza picota intenso con ribete violáceo. Aroma a fruta madura, con notas especiadas y de fino cuero sobre un fondo complejo y mineral. Expresivo, fresco, con buena carga frutal y equilibrado.
Modelo: 194562
Referencia: 001013345301983
EAN: 8437025697533
Ficha Técnica
Bodega
Venus "La Universal"
Origen
DO Montsant
Zona
Europa - España - Cataluña
Variedad
50 % Garnacha Tinta
Syrah
Graduación
14 %Vol
Tipo de crianza
20 meses - Barrica
Gastronomía (maridaje)
Arroces con carne, platos de caza y carnes guisadas con especias.
Presentación
Botella 75 cl
Consejos de Servicio
Temperatura de Servicio
16 °C-18 °C
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