Vino blanco Marañones Picarana Albillo Real 2022 Madrid

El Vino Blanco Marañones Picarana Albillo Real 2022 es una expresión auténtica de la variedad albillo real, cultivada en la finca Marañones, situada en San Martín de Valdeiglesias, Madrid. Este vino, que cuenta con la Denominación de Origen Vinos de Madrid, se caracteriza por su sobriedad floral, textura y sapidez, reflejando la influencia de los suelos graníticos de la región. Presenta un perfil con matices delicados, un equilibrio en la maduración y un final largo y elegante. La frescura que proviene de la altitud, junto con la orientación de las parcelas y la composición del suelo, contribuyen a un equilibrio sobresaliente en la viña. Las cepas, que tienen entre 30 y 70 años, son conducidas en vaso, lo que resulta en rendimientos limitados y pequeños racimos. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas y sus lías en barricas usadas y foudres, seguida de una crianza de 10 meses antes de su embotellado en el verano de 2023. Este vino tiene una graduación alcohólica del 12% y se recomienda servir a una temperatura de hasta 12C.