Salsa de Gochujang sin gluten Sempio
Características
Sabor coreano auténtico en una pasta picante versátil, ideal para dar un toque intenso y equilibrado a cualquier receta. 100% vegano, sin gluten y listo para elevar tus platos con un auténtico toque asiático.
Pasta de chile fermentada tradicional coreana que combina sabores picantes, dulces y umami. Se utiliza para marinar carnes, pollo o tofu, preparar salsas para salteados y noodles, intensificar sopas y caldos, y como dip para verduras y snacks. Es apta para dietas sin gluten y veganas, y se emplea en platos coreanos como bibimbap, así como para dar un toque asiático a recetas occidentales. Su textura espesa facilita su integración en diversas preparaciones culinarias.
Modelo: 8801005000086
Referencia: 001013321602735
EAN: 8801005000086
- Origen
- Seúl
- Zona
- Asia - Corea del Sur
- Recomendaciones
- Ideal para marinar carnes, pollo o tofu, aportando un toque picante y umami muy equilibrado. Perfecto para mezclar con aceite de sésamo, ajo y un toque de miel o azúcar y crear una salsa para salteados o noodles. Añade una cucharada a sopas o caldos para intensificar el sabor, especialmente en ramen o guisos. Excelente como dip combinándolo con mayonesa o yogur, ideal para acompañar verduras, tempuras o snacks. Imprescindible en recetas coreanas como el bibimbap o para dar un giro asiático a platos occidentales (hamburguesas, tacos, etc.). Un pequeño toque es suficiente para transformar cualquier plato con un perfil sabroso, picante y ligeramente dulce.
- Presentación:
- Formato: Tarrina
- Cantidad
- 250 g
- Otros datos de interés
- Es una pasta de chile rojo fermentada tradicional coreana, con un sabor picante, dulce y umami bien equilibrado, típica en la cocina coreana. Elaborada sin gluten y apta para dietas gluten-free, además de generalmente vegana y sin OGM. Base de arroz fermentado (arroz, agua, sal y cultivo iniciador koji), jarabe de arroz fermentado y polvo de pimiento rojo (chile). Incluye también alcohol (como parte del proceso), levadura y extractos vegetales (cebolla, zanahoria, ajo) para potenciar sabor. La fermentación con arroz en vez de con harinas que contengan gluten (como trigo o cebada) permite que sea segura para personas con sensibilidad al gluten. Sabor profundo y complejo: mezcla de picante moderado, dulzor natural del arroz y umami fermentado. Textura espesa y pastosa, parecida a un puré denso que se integra bien en salsas, marinados y guisos. Muy versátil: ideal para marinar carnes o vegetales, hacer salsas picantes, bases para bibimbap o tteokbokki, salteados, dip con mayonesa o yogur, etc. Una pequeña cantidad aporta mucha intensidad de sabor. Calorías: ~220?kcal/100?g. Sin gluten según etiquetado, pero contiene soja y trazas de fermentos vegetales comunes. Algunas personas sensibles a fermentados o con intolerancias distintas al gluten reportan molestias tras consumo (no es lo habitual, pero puede ocurrir en casos de sensibilidad a ajo/cebolla o fermentados).