Viticultura ecológica y biodinámica.Vendimia manual en cajas. Fermentaciones espontáneas en depósitos de cemento a altas temperaturas.
Viticultura biodinámica, cultivo en secano y viñas plantadas en vaso en el pueblo de Fuente-Álamo. Remordimiento pepresenta un perfil más austero de Monastrell, con influencia de los viñedos Mediterráneos de la bodega, con edades comprendidas entre 10 y 50 años.
Es un vino balanceado, fresco y profundo, proveniente de terrenos de arenas calcáreas, gravas y margas blancas donde la Monastrell adquiere una finura característica de las zonas elevadas del Mediterráneo. Las Garnachas, presentes ya en las viñas viejas, se plantaron mediante selección masal en 1980 y 1989 sobre suelo franco calcáreo. Un vino de pueblo que representa los parajes más fríos del pueblo de Fuente-Álamo.
Modelo: 8426185040259
Referencia: 001013346100574
EAN: 8426185040259
Ficha Técnica
Origen
D.O.P Jumilla - - Albacete
Zona
Europa - España - Castilla La Mancha
Variedad
85 % Monastrell
15 % Garnacha
Graduación
13,5 %Vol
Tipo de crianza
8 meses -
Presentación
Botella 75 cl
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