Trufa negra melanosporum Carvi

La trufa negra (Tuber melanosporum) es un ingrediente gastronómico que se utiliza para aportar sabor y aroma a diversos platos. Se puede emplear rallada o en láminas finas en preparaciones como risottos, canelones, salsas, pescados, carnes, pastas y patatas. El producto incluye un jugo que se utiliza como condimento para intensificar el sabor. Se presenta en tarro y se conserva a temperatura ambiente antes de abrir.