Roscones XO de Dabiz Muñoz: para no querer esperar al 6 de enero
Cuentan que el origen del Roscón de Reyes se remonta a una celebración pagana, las saturnales romanas, que festejaban el fin del solsticio de invierno. Aquellas tortas redondas, rellenas de higos y dátiles, han evolucionado con el paso de los siglos hasta convertirse en la última tentación navideña de Club del Gourmet.
La reinvención del Roscón de Reyes llega de la mano del chef tres estrellas Michelin Dabiz Muñoz, que aporta el toque innovador a este postre, con un twist a los ingredientes de siempre en dos propuestas diferentes para enamorar a todos los públicos. Un súperpostre que puedes reservar ya para Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Reyes.
DE SIEMPRE...
En ambos roscones se parte de la receta tradicional, con una masa 100% natural, sin aditivos y abriochada. Largas fermentaciones, reposo y los mejores ingredientes: mantequilla, levadura, azúcar, nata, ralladura de naranja fresca, de limón, miel, leche, huevos, agua de azahar… El mismo sabor de la masa artesanal de siempre, como lo podrían haber elaborado nuestras madres o abuelas.
PERO COMO NUNCA...
Este año, Dabiz Muñoz eleva el roscón a una obra maestra gastronómica con el Rosconut Pinky Fantasía. Roscón único, pensado para sorprender tanto a la vista como al gusto. Su interior esconde una delicada chantilly de hierba limón, fresca y aromática, acompañada de piruletas de frambuesa que aportan un toque ácido y divertido. La glasa rosa de peta zetas añade un efecto chispeante y lúdico, mientras que los merengues crujientes coronan la experiencia con una textura ligera y aireada. Es la opción perfecta para quienes buscan una Navidad diferente, llena de color, sabor y alegría.
MÁS QUE UN POSTRE...
Rosconut de galletas remojadas en leche, barquillo caramelizado crujiente y crema de cacao al jengibre. Roscón La merienda de la infancia está elaborado con una base esponjosa y aromática. Incluye galletas remojadas en leche, que aportan una textura suave. Contiene un barquillo caramelizado crujiente, que añade contraste. El chocolate al jengibre proporciona una nota cálida y especiada.
Turrock & Roll con el sello XO de Dabiz Muñoz
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El univerXo navideño de Dabiz Muñoz más dulce que nunca
Galo Celta, huevos a la altura de las estrellas (Michelin)
Sin AOVE, ¡no hay plato saludable y delicioso!