Descubre un menú lleno de sabores frescos y nutritivos. Esta semana destacamos la calabaza, un alimento muy completo que nos marca la llegada del otoño.

Llega la calabaza más saludable

La calabaza de finales de septiembre marca el arranque real del otoño: llega con la pulpa firme, el dulzor en su punto y una concentración natural de sin necesidad de añadir nata y aporta cuerpo y color a guisos, arroces y currys. Su sabor dulce y suave permite reducir azúcares en repostería y, al ser baja en calorías, encaja bien en platos saludables que buscan saciedad y textura sin recurrir a grasas. Betacarotenos, vitamina C y fibra que la convierte en un ingrediente muy completo. En cocina es agradecida y versátil: se asa sin esfuerzo, da cremas sedosas.

Menú semanal día a día

Te proponemos un menú semanal día a día tan saludable y equilibrado como sabroso. Sigue nuestros consejos y recetas y la organización y planificación de tus comidas serán mucho más fáciles.

Lunes

Leche desnatada con granola

Café o infusión

Rodaja de melón

Albóndigas de pavo

Gelatina 0%

Rollitos de sardinas con tomate

Martes

Galletas integrales con mermelada de fresa baja en azúcar

Café o infusión

Chirimoya

Salmón marinado y cocido al vapor con crema y chips de berenjena

Tortita de arroz con pavo cocido

Risotto de setas

Miércoles

Batido de pera, plátano y leche de avena

Café o infusión

Quesito light

Guiso de patatas con chipirones

Encurtidos

Ensalada de calabaza asada y rúcula con aliño

Jueves

Pan Wasa con aguacate y queso fresco

Café o infusión

Pera

Judías blancas en salsa carbonara y cebolla frita

Manzana asada con canela

Poke de atún

Viernes

Macedonia de manzana, kiwi y arándanos negros con unas nueces troceadas

Café o infusión

Yogur líquido

Entrecot con especias árabes a la plancha

Mini brocheta de mozzarella y tomate cherry

Tortilla de alcachofas y langostinos

Sábado

Kéfir con melocotón, almendras laminadas y semillas de chía

Café o infusión

Onza de chocolate negro

Guiso de pollo campero con cítricos y frutos secos

Papaya

Pizza gallega de pulpo y queso de tetilla

Domingo

Tostada de pan de pueblo con tomate rallado, aceite de oliva virgen extra y jamón serrano

Café o infusión

Mandarina

Aguja de Ternera Gallega en Roast Beef con ensalada de patata

Té Matcha con hielo y crema dulce de adzuki

Filete de merluza a la plancha con endibias aliñadas con sal y aceite

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¿Sabías qué?

El té matcha es el tipo de té utilizado en la ceremonia del té japonesa. Se prepara batiendo el té con agua caliente en un bol, hasta que la superficie quede espumosa. Si el agua está demasiado caliente, el té puede volverse demasiado amargo. Es un té muy especial pues se sombrea antes de arrancarlo. La hoja arrancada y procesada se llama tencha. Este producto luego se muele en un polvo fino, y el resultado es el matcha. Debido a que el té en polvo es muy perecedero, el matcha generalmente se vende en pequeñas cantidades y, el auténtico, suele ser bastante caro.