Torrijas con o sin azúcar

Origen casi divino

La repostería y los dulces como los chocolates tienen un papel protagonista en la Semana Santa. Entre todos ellos, si hay un postre completo y de gran tradición en nuestro país, ese es sin duda las torrijas. Aunque se desconoce su origen, se cree que fue en la Edad Media, en los conventos, donde seguramente se crearon para aprovechar las grandes cantidades de pan duro sobrante. Fáciles de elaborar, son también un alimento energético y rico en hidratos de carbono complejos, huevo (aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales como el hierro) y leche (aporta proteínas, grasas, calcio y vitamina B2). En algunas provincias también se elaboran con vino. Añadiendo un poco de canela, miel o azúcar, se logra un postre dulce que gusta a todos, por lo que resulta perfecto como colofón de cualquier comida.

Dulces caprichos

El intercambio de huevos de Pascua de chocolate es una tradición muy extendida en muchísimos países del centro y el Este de Europa, así como en toda América. Se cree que durante la época medieval la iglesia prohibió durante la Cuaresma comer huevos, por lo que la gente no tenía más opción que guardarlos hasta terminar la época de ayuno. Para conservarlos en perfecto estado, y posteriormente regalarlos, se les daba una fina capa de cera líquida que con el tiempo fue derivando a costumbres mucho más creativas y coloristas. Hoy en día puedes encontrar una gran cantidad de divertidas opciones para endulzar las fiestas a tus familiares y amigos y hacerles un original regalo.