Thailand: the cookbook (Tapa dura)

Conviértete en un maestro de la cocina tailandesa gracias a las más de 500 recetas que te ofrecemos en este volumen, recopiladas entre chefs tailandeses y adaptadas para poder realizarse en todas las cocinas. Este volumen bellamente diseñado no sólo nos muestra recetas sino que nos cuenta la historia y evolución de la cocina tailandesa y nos explica sus ingredientes y técnicas autóctonas para que podamos usarlas. El autor y fotógrafo, Jean Pierre Gabriel, ha pasado tres años viajando por todas las regiones de Tailandia recopilando estas recetas, desde aperitivos muy simples y bebidas a curries, salteados y postres, realizados tanto en mercados callejeros como en palacios.