UN ALFABETO PARA GOURMETS (Tapa dura)

«No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa».W. H. Auden Desde la «A» de cenar «A solas», hasta la «Z» de «Zakuski», la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una selección de sus mejores ensayos gastronómicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudísimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que abarca desde el papel fundamental de los ingredientes hasta la decisiva importancia de un entorno y una compañía adecuados. Una obra evocadora, reflexiva y con buenas dosis de humor e ironía, que va mucho más allá de la tradición culinaria; una celebración de la cocina, el arte de comer en todas sus formas, que ilustra con cautivadora facilidad por qué su autora se ha convertido en una de las escritoras más queridas y admiradas del siglo XX. «Este libro no es un manual de cocina tradicional, ni tampoco un recetario al uso. Sus textos van mucho más allá, son retratos del comportamiento humano». Lídia Penelo, La Vanguardia«M.F.K. Fisher no habla de lo que se come o cómo se come, de lo que se guisa o cómo se guisa, del alivio del hambre o del hedonismo de la comida; la autora convierte la gastronomía en su manera de mirar, de vivir.».Sara Cucala, El País