NO ETS CATALÀ SI AIXÒ NO SAPS CUINAR (Tapa blanda Tapa blanda con solapas)

Creus que ets un bon català però no saps fer un fricandó, una escudella o un pollastre a la catalana? O no coneixes plats com el cim i tomba, les patates emmascarades o la clotxa? O no saps que el romesco és molt més que una salsa? O que, de la crema, no n&hauríem de dir «crema catalana»? O que antigament el plat estrella per sant Esteve era un arròs i no canelons? Si has respost que no a alguna d&aquestes preguntes, potser no ets tan bon català com et penses& i aquest llibre és per a tu! Aquest receptari és molt ampli i recupera tradicions i històries sovint oblidades. Et convidem a redescobrir-les, a entendre d&on venen els nostres plats i a reconnectar amb una cuina que forma part de la nostra identitat.