Manual del Sumiller. El servicio, la cata y el maridaje del vino (Tapa blanda)

Los rápidos cambios en el sector HORECA y la evoluicón imparable de la tecnología relacionada con la viticultura, obligan al sumiller a seguir aprendiendo y poner en práctica, constantemente, los nuevos conocimientos. Este nuevo manual está actualizado, incluso, con los nuevos estudios de percepción sensorial.