Name: Postres en restauración (Tapa blanda)
Brand: ALTAMAR
SKU: 9788418843983
Price: 32.3 EUR
Availability: InStock

Características

UD 1. Postres en restauración UD 2. Postres a base de frutas UD 3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sartén UD 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes UD 5. Acabados y presentación de postres en restauración UD 6. Postres de las cocinas territoriales españolas UD 7. Postres de autor y de la cocina internacional

Dimensiones: 285 (alto) x 195 (ancho)

Nº de páginas: 208

Isbn: 9788418843983

Referencia: 001006534006462

EAN: 9788418843983

Editorial:: ALTAMAR

Fecha de lanzamiento:: 29 de agosto de 2023

Subgénero: Pedagogía

Género: Psicología y pedagogía

Idioma:: Castellano

Colección:: MODULOS TRANSVERSALES - COCINA

Colección descripción:: MODULOS TRANSVERSALES - COCINA

Número de edición:: 1

Título original:: POSTRES EN RESTAURACIÓN 23