Vino blanco Viñedos Viejos Tierra Calma Albillo Real 2022 Madrid

Vino blanco elaborado exclusivamente con uva Albillo Real procedente de viñedos centenarios situados en las estribaciones de la Sierra de Gredos, Madrid. Las cepas crecen en suelos graníticos y arenosos con exposiciones norte y sur, cultivadas mediante agricultura tradicional con rendimientos limitados para garantizar la calidad. La vendimia es manual y la fermentación se realiza con levaduras indígenas. Presenta un color amarillo pajizo de intensidad media y aromas intensos a fruta blanca como melocotón, albaricoque y pera, junto con notas florales. En boca es fresco, con buena acidez, volumen y estructura, resultando delicado, cremoso y persistente, con un final largo que deja un ligero recuerdo a almendra amarga. Ha envejecido tres meses en barricas de roble francés y tiene una graduación alcohólica del 14 %.