capón asado al horno relleno de foie, orejones de albaricoque y piñones 10-12 raciones sin gluten sin lactosa

Capón: Capón tratado en salazón 56% (capón 53%, agua, jarabe de glucosa, sal), relleno 44% (carne de pavo 22%, albaricoques secos 7,9% (harina de arroz, SULFITOS), foie gras 4,4%, cebollas cocidas (cebollas, aceite de girasol, sal), piñones 1,5%, almidón de mandioca, clara de HUEVO, coñac fino champán (coñac fino de champán, sal, aroma natural), sal, conservador: E 250, caramelo (azúcar, agua), pimienta, nuez moscada). Salsa agridulce de albaricoques: Caldo de ternera con verduras (agua de cocción de huesos de ternera y carne de ternera (morcillo, jarrete, espinazo, falda, entraña), cebolla, zanahoria, puerro, col, APIO, chirivía, ajo, sal marina, aceite de oliva, laurel y tomillo), agua, chalota, vino de Oporto (SULFITOS) (vino y sal), jarabe de caramelo (jarabe de glucosa, azúcar, agua, conservador: E 202), azúcar moreno de caña, aceite de oliva virgen extra, orejones de albaricoque 3% (albaricoques secos, harina de arroz y conservador: E 220 (SULFITOS)), vinagre balsámico de Módena (jarabe de glucosa y fructosa, vinagre de vino, vinagre aceto balsámico de Módena, colorante: E 150d, coadyuvante para la caracterización de los vinagres, espesantes: E 1442 y E 415, extracto de caramelo, concentrado de especias, conservador: E 202. Contiene SULFITOS), estabilizante (almidón modificado, maltodextrina, espesantes: E 412 y E 415), sal. Puede contener: cacahuetes, soja, leche, frutos de cáscara, mostaza y granos de sésamo. Sin gluten, sin lactosa. País de origen de la carne: UE.