Arroz con leche sin lactosa requemado

Ponemos a cocer a fuego lento en un cazo la leche sin lactosa, añadimos las cáscaras de limón y naranja, la canela y el azúcar. Cuando empiece a hervir incorporamos el arroz y lo dejamos cocer a fuego lento unos 25 minutos. Al finalizar la cocción añadimos la mantequilla y el anís y removemos. Dejamos enfriar. Cuando esté frío el arroz, apartamos los aromas (la cáscara de limón y naranja). Rellenamos un molde o moldes individuales, cubrimos con azúcar la parte superior y caramelizamos con el quemador.

Combina esta receta con:
CAVA BRUT NATURE LAVIT SEGURA VIUDAS
De color amarillo pajizo con matices verdoso y burbuja fina. En la nariz muestra aromas a frutas maduras y recuerdos anisados. En la boca tiene una entrada suave y fresca, con postgusto seco y con carácter. >>AQUÍ

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