Banoffe

Introducir la lata de leche condensada en una olla, cubrirla con agua y cocer 2 horas (1 hora si se hace en olla exprés). Retirar la lata y dejar enfriar.

Triturar muy bien las galletas. Rociar las rodajas de plátano con zumo de limón para evitar que se oscurezcan.

Derretir la mantequilla y mezclarla con las galletas trituradas.

Colocar un círculo de repostería en cada plato. Poner en el fondo una parte de la mezcla de galleta, presionando, y dejar enfriar. Repartir encima las rodajas de plátano y cubrir con un poco de leche condensada cocida (toffee).

Derretir el chocolate en el microondas o al baño maría. Una vez fundido, verter sobre la capa de toffee y dejar que se cuaje en la nevera durante 2 horas.

Antes de servir, montar la nata. Retirar con cuidado los aros de repostería y decorar con un poco de nata y unas rodajas de plátano.