Receta

Caldereta de cordero lechal

Name: Caldereta de cordero lechal
Ingredients: 1/2 kg de cordero lechal troceado; 2 dientes de ajo; 1 cebolla; 1 pimiento rojo; 100 g de manteca de cerdo; 1 pimiento verde; 6 granos de pimienta negra; 1 vaso de vino blanco; 2 cucharadas de pimentón dulce; 2 hojas de laurel; 50 g de almendras fritas; 1 ramillete de tomillo fresco; Sal

1/2 kg de cordero lechal troceado

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 pimiento rojo

100 g de manteca de cerdo

1 pimiento verde

6 granos de pimienta negra

1 vaso de vino blanco

2 cucharadas de pimentón dulce

2 hojas de laurel

50 g de almendras fritas

1 ramillete de tomillo fresco

Sal

En una cacerola al fuego, ponemos la manteca de cerdo, doramos los ajos y los sacamos. Incorporamos el cordero troceado, las verduras troceadas, rehogamos con el pimentón y reducimos con el vino blanco.

Añadimos la pimienta negra, las hojas de laurel, cubrimos de agua y dejamos cocer durante 45 minutos aproximadamente. En un recipiente trituramos las almendras fritas junto con los ajos y un vaso del caldo del guiso.

Al finalizar la cocción, añadimos el tomillo fresco y el majado de almendras y cocemos 5 minutos.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.

Recetas para cenas

Alubias rojas en ensalada

Pastel de carne en costra

Pastel de calabacín y queso feta

Recetas para cenas

Albóndigas de salmón y salsa de arándanos

RATING