Canelones de melón con queso mascarpone y hojas de menta o frutos rojos

Name: Canelones de melón con queso mascarpone y hojas de menta o frutos rojos
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 melón Galia; 1 paquete de menta fresca o frutos rojos; 50 g de azúcar glasé; 50 g de azúcar blanquilla; 1 tarrina de queso mascarpone.

1 melón Galia

1 paquete de menta fresca o frutos rojos

50 g de azúcar glasé

50 g de azúcar blanquilla

1 tarrina de queso mascarpone.

Pelamos el melón, lo cortamos longitudinalmente en láminas finas y reservamos. Mezclamos el queso con el azúcar glasé, extendemos las láminas de melón en una mesa y las rellenamos con el queso formando canelones.

Espolvoreamos el lomo del canelón con el azúcar blanquilla y la quemamos con la ayuda de un soplete de cocina.

Podemos acompañar los canelones con unas hojitas de menta fresca o unos frutos rojos.

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