Cinnamon rolls de calabaza x Delicious Martha
Ingredientes para preparar cinnamon rolls de calabaza x delicious martha
Preparación
Diluimos la mantequilla en la leche tibia, añadimos una cucharada de azúcar y la levadura seca de panadero, y dejamos actuar durante 10 minutos para formar el prefermento.
En el bol del robot de cocina, mezclamos la harina, una cucharada de canela, dos cucharadas de azúcar panela, el puré de calabaza, el huevo y la mezcla de leche y levadura.
Amasamos en la máquina durante unos 15 minutos hasta obtener una masa homogénea, formamos una bola y la dejamos reposar tapada durante 1 hora y media.
Pasado el tiempo de reposo, desgasificamos la masa sobre la encimera y la estiramos con las manos formando un rectángulo.
Cubrimos la superficie con la mantequilla pomada y espolvoreamos al gusto con azúcar panela y canela en polvo.
Enrollamos la masa sobre sí misma por el lado más largo y cortamos en 8 porciones iguales.
Colocamos los rollos en una fuente apta para horno, los cubrimos con film transparente y los dejamos levar en un lugar cálido durante 1 hora y media más.
Pincelamos los rollitos con un poco de leche por encima y horneamos a 200 °C durante 20 minutos.
Al salir del horno y aún en caliente, los bañamos con un poco de glasa real por encima antes de servir.
Rollos de canela y calabaza esponjosos
Disfruta de la mejor repostería casera con esta versión de rollitos de canela enriquecidos con puré de calabaza. Su miga tierna y su aroma especiado los convierten en el acompañamiento perfecto para desayunos y meriendas especiales. Te enseñamos a preparar la masa paso a paso para lograr un resultado espectacular.
¡A disfrutar!
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