Crema de lentejas con huevo escalfado y crujiente de jamón

Escalfamos los huevos en agua caliente con sal un minuto. Sacamos, escurrimos y reservamos. Introducimos las lonchas de jamón en el microondas hasta que queden crujientes. Enfriamos y machacamos con los dedos.Trituramos las lentejas hasta conseguir una crema fina. Acompañamos con el huevo y el crujiente de jamón.

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