Receta

Croquetas de calabacín

Name: Croquetas de calabacín
Ingredients: 1 calabacín; 150 g de pan rallado; 3 huevos; 150 g de queso de tetilla; 150 g de queso rallado; 5 g de sal; 5 g de perejil; 10 cl de aceite

1 calabacín

150 g de pan rallado

3 huevos

150 g de queso de tetilla

150 g de queso rallado

5 g de sal

5 g de perejil

10 cl de aceite

Pelamos el calabacín.
Cortamos en rodajas y batimos con una batidora de mano.
Añadimos dos huevos, y los batimos.
Añadimos el queso rallado, y mezclamos.
Añadimos el pan rallado, y mezclamos bien.
Añadimos sal y perejil
Cortamos el queso de tetilla en trocitos.
Vamos dando la forma de croquetas, y pasamos por huevo y pan rallado, y vamos metiendo un trocito de queso en cada croqueta.
Freimos en aceite caliente, servimos y decoramos con una hojita de perejil. ¡Listo!

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