Receta

Cupcakes a la vainilla

Name: Cupcakes a la vainilla
Prep time: Mas de 1 h.
Yield: 8
Ingredients: 100 g de harina; 2 huevos; 100 g de azúcar; 100 g de mantequilla; 1 cucharada de café de levadura Royal; 2 cucharadas soperas de leche; 1 cucharada; Media de café de extracto de vainilla; 8 moldes de magdalenas; 100 g de manteca vegetal; 100 g de mantequilla; 600 g de azúcar glass; 1 cucharada de café de extracto de vainilla; 2 cucharadas soperas de leche; Unas gotas de colorante alimenticio para pastelería.

100 g de harina

2 huevos

100 g de azúcar

100 g de mantequilla

1 cucharada de café de levadura Royal

2 cucharadas soperas de leche

1 cucharada

Media de café de extracto de vainilla

8 moldes de magdalenas

100 g de manteca vegetal

100 g de mantequilla

600 g de azúcar glass

1 cucharada de café de extracto de vainilla

2 cucharadas soperas de leche

Unas gotas de colorante alimenticio para pastelería.

Precalentamos el horno a 180º. En un bol, amasamos la mantequilla y el azúcar glass hasta conseguir una crema. Añadimos los huevos batidos y la vainilla. Mezclamos la harina y la levadura y vertemos sobre la masa anterior en forma de lluvia y mezclando despacio con una espátula. Añadimos la leche y mezclamos. Repartimos la crema en los moldes rellenándolos hasta la mitad. Introducimos en el horno 20 minutos. Sacamos y dejamos templar 5 minutos sin sacarlos del molde. Para la crema de mantequilla atemperamos la manteca y la mantequilla. Con una túrmix trituramos junto con el azúcar glass e incorporamos el aroma de vainilla y la leche hasta conseguir una crema espesa. Añadimos unas gotas de colorante y mezclamos con una espátula. Rellenamos con la crema de mantequilla una manga pastelera con boquilla rizada, formamos una flor sobre las magdalenas y decoramos.

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