Gofre belga
Ponemos un cazo a fuego medio con 175 ml de leche y dejamos que la mantequilla se funda dentro. Una vez entibie añadimos las yemas de huevo y reservamos. Echamos la leche que queda en un vaso y lo metemos al microondas para después disolver la levadura fresca.
En un bol mediano tamizamos la harina y añadimos la sal, el azúcar normal y el avainillado. Hacemos un hueco en el centro y añadimos la mezcla que hemos preparado al inicio y la leche con la levadura. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y espesa.
La cubrimos con un film y dejamos reposar a temperatura ambiente unos 40 minutos hasta que esté esponjosa y haya doblado su volumen. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior hasta que estén totalmente integradas.
Ahora llega el momento de enchufar la gofrera (se puede engrasarla con un poco de aceite de girasol) y depositar 2 o 3 cucharadas de masa. Cerramos y esperamos unos 8 minutos hasta que se doren. Lo ideal es servirlos calientes y acompañados de sirope de chocolate, nata, caramelo, fruta... ¡Tú decides!
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
Gofre belga
Ingredientes para gofre belga
Preparación
Ponemos un cazo a fuego medio con 175 ml de leche y dejamos que la mantequilla se funda dentro. Una vez entibie añadimos las yemas de huevo y reservamos. Echamos la leche que queda en un vaso y lo metemos al microondas para después disolver la levadura fresca.
En un bol mediano tamizamos la harina y añadimos la sal, el azúcar normal y el avainillado. Hacemos un hueco en el centro y añadimos la mezcla que hemos preparado al inicio y la leche con la levadura. Mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea y espesa.
La cubrimos con un film y dejamos reposar a temperatura ambiente unos 40 minutos hasta que esté esponjosa y haya doblado su volumen. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior hasta que estén totalmente integradas.
Ahora llega el momento de enchufar la gofrera (se puede engrasarla con un poco de aceite de girasol) y depositar 2 o 3 cucharadas de masa. Cerramos y esperamos unos 8 minutos hasta que se doren. Lo ideal es servirlos calientes y acompañados de sirope de chocolate, nata, caramelo, fruta... ¡Tú decides!
Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.
