Receta

Muffins de chocolate

Name: Muffins de chocolate
Yield: 4
Ingredients: 1 plátano; 1 huevo; 70 g de yogur natural; 50 g de avena molida; 1 cucharada de cacao puro desgrasado; 1 cucharada de levadura; 15 g de edulcorante; Pepitas de chocolate blanco, negro y con leche

1 plátano

1 huevo

70 g de yogur natural

50 g de avena molida

1 cucharada de cacao puro desgrasado

1 cucharada de levadura

15 g de edulcorante

Pepitas de chocolate blanco, negro y con leche

En un bol machacamos el plátano. Añadimos el huevo batido, el yogur natural, la avena molida, el cacao, la levadura y el edulcorante. Ponemos la mezcla en moldes y añadimos las pepitas de chocolate. Lo introducimos en el horno a 180 grados durante 20 minutos y ¡a disfrutar!

Esta receta ha sido elaborada por RAQUEL GONZÁLEZ.
Tiene el récord de España en 10 km marcha y ha sido plusmarquista nacional en 20 km. Entre sus logros a nivel internacional destacan dos oros y un bronce en los europeos, así como una plata en el mundial por equipos. Cuenta, además, con dos participaciones olímpicas en Río 2016 y Tokyo 2020.

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