Pechugas rellenas con queso y calabacín

Name: Pechugas rellenas con queso y calabacín
Ingredients: 2 filetes de pollo; 2 lonchas de queso de sandwich; Calabacín pequeño; 50 g harina; 1 huevo; 50 g pan rallado; Aceite; Sal; Pimienta

2 filetes de pollo

2 lonchas de queso de sandwich

Calabacín pequeño

50 g harina

1 huevo

50 g pan rallado

Aceite

Sal

Pimienta

Cortar el calabacín con piel en tiras finas ayudándonos del pelador de patata.
Salpimentar los filetes de pollo, poner encima una loncha de queso doblado para que no sobresalga y no se salga al fundirse. Colocar encima unas tiras de calabacín y tapar con el otro filete.
Pasar primero por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado. Y freír en abundante aceite caliente.
Aprovechar el resto de las tiras de calabacín para freírlas en aceite y servirlo todo junto.

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