Receta
Poke Bowl con batido de mango
Poke bowl:
70 g arroz
Aceite
Sal
Pimienta
1/2 aguacate
1/2 zanahoria laminada
1/4 pepino
1/2 lima
50 g salmón
1/2 mango
2 cucharadas de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
2 cucharadas de mayonesa
Tabasco
Batido de mango:
1 mango
1 yogur griego
1 cucharadita de cúrcuma
1/2 taza de leche
Poke Bowl:
- Hervimos el arroz integral y lo aliñamos con un poco de aceite, sal y pimienta. Mezclamos y reservamos.
- Preparamos todas las verduras. Marinamos el salmón con soja, aceite de sésamo y sésamo. Mezclamos y reservamos.
- Preparamos una salsa con mayonesa, soja y tabasco.
- Emplatamos y añadimos la salsa y un poco de lima.
Batido de mango:
Trituramos un mango, yogur griego, cúrcuma y leche.
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