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Cenas

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Pechuga de pollo al estilo madrás
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Conejo y albaricoques
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Albóndigas de boquerones
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Ventresca de bonito a la barbacoa con salsa de choricero
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Caprese de cerezas
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Chuletillas de Ternasco de Aragón IGP con muselina de tomate a la albahaca y mazorcas de maíz
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Milhojas de filete fino de Ternasco de Aragón IGP con calabacín y queso fresco con vinagreta de nueces
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Tataki de atún, dashi y escabeche
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Solomillo de cerdo, patata fondant y jugo de almejas
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Crema de espárragos blancos y verdes
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Carré de ternasco de Aragón IGP asado con hierbas provenzales y ajo negro
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Menestra de verduras con taquitos de jamón
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Gallo, raíces y meunière
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Bacalao al pil pil de lima con guisantes lágrima
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Pasta corta al gratén de berenjenas asadas
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Calamares encebollados
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Coliflor asada
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Arroz meloso de codorniz
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Arroz de pulpo y sepias
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Ceviche de langostino de madagascar
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