Salteado de avestruz y champiñón en revuelto

Name: Salteado de avestruz y champiñón en revuelto
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g de avestruz cortados en tiras; 100 g de champiñón fresco limpio; Troceado; ½ cebolleta picada; 1 diente de ajo picado; 8 huevos; Una pizca de sal; Una cucharada sopera de mostaza a la antigua; 100 ml de aceite de oliva.

Un ingrediente quizás poco habitual de nuestra mesa como el avestruz, lo preparamos con champiñones y huevos.

Dificultad baja

Ingredientes para salteado de avestruz

250 g de avestruz cortados en tiras

100 g de champiñón fresco limpio

Troceado

½ cebolleta picada

1 diente de ajo picado

8 huevos

Una pizca de sal

Una cucharada sopera de mostaza a la antigua

100 ml de aceite de oliva.

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Preparación

Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, añadimos la cebolleta junto con el ajo y dejamos pochar durante 5 minutos.

Añadir la carne junto con el champiñón, subimos el fuego y salteamos durante unos minutos, ponemos la mostaza y los huevos y removemos hasta que el huevo cuaje.

Sazonamos y servimos

No te olvides de corregir el punto de sal antes de servir.

¡A disfrutar!

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