Receta

Tapa de aceituna picante

Name: Tapa de aceituna picante
Prep time: De 10 a 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramos de aceitunas negras sin hueso; 1/2 plátano pequeño; Un diente de ajo pelado; 2 cucharadas de alcaparras; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 pimiento rojo; Finamente picado; 2 cucharadas de perejil picado.

100 gramos de aceitunas negras sin hueso

1/2 plátano pequeño

Un diente de ajo pelado

2 cucharadas de alcaparras

4 cucharadas de aceite de oliva

1 pimiento rojo

Finamente picado

2 cucharadas de perejil picado.

Ponga las aceitunas en un procesador de alimentos y hágalos puré. Verter en un tazón.
Cortar el plátano en trozos pequeños y añadirlo. Usando una prensa, aplastar el ajo mientras lo añade a las aceitunas y al plátano.
Incorporar suavemente todos los ingredientes restantes. Sazonar con sal y pimienta. Rocíe con un poco de aceite de oliva si lo desea.

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