Receta

Tarta de zanahoria y frutos secos

Name: Tarta de zanahoria y frutos secos
Prep time: De 40 a 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 paquete de pasta brisa; 250 g de zanahoria cortada en juliana (tiras finas); 10 g de piñones; 10 g de pasas; 10 g de almendra Granulada; 1/2 L de nata líquida para cocinar; 200 g de azúcar blanquilla; 4 huevos.

1 paquete de pasta brisa

250 g de zanahoria cortada en juliana (tiras finas)

10 g de piñones

10 g de pasas

10 g de almendra Granulada

1/2 L de nata líquida para cocinar

200 g de azúcar blanquilla

4 huevos.

En un molde bajo (5 cm. aprox.) ponemos una capa de pasta brisa cubriendo el mismo. Pinchamos la masa con un tenedor para evitar que se curve.

Metemos al horno durante 15 minutos a 150º C. Mientras tanto en el bol añadimos la nata, el azúcar y los huevos batidos. Mezclamos bien. Sacamos el molde del horno, ponemos la mezcla anterior y añadimos los frutos secos y la zanahoria. Distribuimos uniformemente. Volvemos a introducir en el horno durante 30 minutos a 180º C. Dejamos enfriar y desmoldamos. Nota: Para controlar el punto de elaboración, pinchamos ligeramente con un objeto punzante. Si el relleno no se adhiere, la tarta está terminada.

Desmoldar y ya está lista para servir

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