Receta

Tartar de salmón y mango

Name: Tartar de salmón y mango
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de salmón fresco; 1 mango; 20 g de cebollino; Huevas de trucha; Sal; Pimienta; Para la vinagreta Zumo de lima; 1 cucharadita de mostaza en grano; 1 cucharadita de miel; 1 cebolla morada pequeña; Aceite de oliva virgen extra

800 g de salmón fresco

1 mango

20 g de cebollino

Huevas de trucha

Sal

Pimienta

Para la vinagreta Zumo de lima

1 cucharadita de mostaza en grano

1 cucharadita de miel

1 cebolla morada pequeña

Aceite de oliva virgen extra

Cortamos el salmón en dados pequeños.
Añadimos mostaza, miel, zumo de lima, aceite de oliva y salpimentamos.
Cortamos el mango en dados pequeños y la cebolla en tiras finas.
Mezclamos todo, dejamos reposar en la nevera y emplatamos.
Decoramos con cebollino y huevas de trucha

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