Qué cuchillo necesitas · Zwilling · El Corte Inglés
Cuchillos de verduras o cebolleros
Gracias a su filo recto es perfecto para limpiar y cortar frutas, hortalizas y verduras, pero también para picar finas hierbas.
Cuchillos peladores o puntillas
Este básico de la cocina permite pelar, cortar y limpiar los alimentos fácilmente, gracias a su tamaño y forma de la hoja.
Cuchillos universales
Un imprescindible todoterreno recomendado para alimentos con un núcleo blando y un exterior más duro.
Cuchillos para trinchar y filetear
Con él podrás filetear carne y pescado con gran precisión, consiguiendo lonchas perfectas gracias a su hoja.
Cuchillos japoneses
De origen japonés y con hoja ancha y afilada ideal para cortar, rebanar y picar carnes, pescados o verduras.
Cuchillos de pan
Su filo serrado consigue la rebanada perfecta, atravesando fácilmente las cortezas más duras.
Cuchillos jamoneros
La flexibilidad y longitud de su hoja están pensadas para conseguir con facilidad lonchas perfectas.
Cuchillos chuleteros
Su diseño, con hoja dentada de gran resistencia, permite cortar filetes de carne con facilidad y sin esfuerzo.
Tacos para cuchillos
Son la opción perfecta para asegurarte de tener siempre a mano el cuchillo que necesitas en cada momento y, además, mantenerlos bien ordenados.
DALES MÁS VIDA
Zwilling V-Edge afila de forma rápida, sencilla y sin esfuerzo todo tipo de cuchillos. Combina las ventajas de los afiladores y piedras de afilar convencionales para conseguir resultados rápidos y excelentes, y disfrutar en todo momento de unos cuchillos con filo profesional.
SIEMPRE A PUNTO
Tus cuchillos siempre estarán como nuevos con este taco Four Star con afilador incluido. Cada ranura contiene afiladores de cerámica interiores que afilan cada hoja en el ángulo ideal cada vez que los guardas. Además, cuenta con dibujos para identificar dónde colocar cada cuchillo.
Afiladores y chairas
Con el uso, todos los cuchillos pierden el filo, devuélveselo fácilmente con la herramienta adecuada para que sigan tan afilados como el primer día.
LAVADO A MANO O EN LAVAVAJILLAS
Es recomendable lavarlos siempre a mano con agua tibia, un detergente suave y un paño o esponja que no raye. Los cuchillos de acero de fórmula especial son aptos para lavavajillas, pero no con temperaturas de más de 55°C y colocados por separado, para evitar impactos con otros objetos durante el proceso de lavado.
CUIDAR ACERO AL CARBONO
El carbono reacciona con el oxígeno y la humedad, lo que puede conducir a las manchas y al óxido. Guarda siempre los cuchillos de acero al carbono en un lugar seco, y trátalos regularmente con aceite para evitar que el agua y el aire penetren, y proteger así la hoja de la corrosión.
CUIDAR MANGOS DE MADERA
No laves los cuchillos con mangos de madera en el lavavajillas. Se recomienda regularmente engrasar con aceite o cera para evitar que el mango se seque y deteriore. Esto restaurará la protección en los mangos y la madera conservará su brillo satinado y color.
TABLAS DE CORTE
Para proteger los cuchillos se recomiendan las tablas de cortar de madera, plástico o silicona. Materiales duros, como vidrio, granito o cerámica, pueden dañar el filo de manera permanente.
AFILADO REGULAR
Un cuchillo afilado es siempre más seguro que uno desafilado, ya que requiere menos presión para cortar un alimento. Por eso se recomienda afilarlos con regularidad, para retener su filo y eliminar muescas y deformaciones, tan pronto como se hayan formado.