Bizcocho de yogur sin gluten

• Precalentamos el horno a 170 ºC y engrasamos el molde que hayamos elegido para hacer el bizcocho.
• En un bol ponemos los huevos, el azúcar y el yogur y mezclamos muy bien batiendo con fuerza.
• Después añadimos poco a poco la harina tamizada junto al bicarbonato.
• Por último, añadimos el aceite y la ralladura de limón con la pizca de canela y mezclamos bien hasta tener una masa homogénea. Vertemos la masa en el molde.
• Horneamos durante 30-40 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.

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