Bollos de leche condensada

100 g de Leche condensada

50 g de mantequilla a temperatura ambiente

75 ml de leche a temperatura ambiente

15 g de levadura fresca de panadería

3 huevos medianos

1 cucharadita de sal

370 g de harina de fuerza

1 cucharadita de extracto de vainilla

Disolver la levadura en el agua y añadir a la cubeta. Incorporar la leche condensada, añadir los huevos ligeramente batidos y la mantequilla. Incorporar la harina con la sal, amasar todos los ingredientes juntos hasta formar una bola. Dejar levantar hasta que aumente el doble su volumen, separar porciones de 80-90 gramos y formar bollos. Dejar levantar de nuevo. Pintar con huevo e introducir en el horno a 180ºC unos 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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