Es, sin duda, la variedad de calamar de mayor calidad. Su forma de captura, con anzuelo, y la época en la que se lleva a cabo, solo durante su temporada de apareamiento, les confiere un sabor más intenso y una textura única. Además, el calamar de potera se caracteriza por tener múltiples propiedades como un contenido bajo en calorías y alto en proteínas y vitaminas A y B. Pescado artesanalmente, te traerá todo el sabor del mar en un solo bocado.
El calamar es el cefalópodo más consumido en nuestro país. Este molusco de cuerpo blando y grandes tentáculos tiene un bajo contenido en calorías, pero muy alto en proteínas. Además, es una gran fuente de vitaminas A y B y de minerales. Y dentro de la familia de los calamares existe uno que destaca por su mayor calidad y sabor, el llamado "calamar de potera", que puedes encontrar en los Supermercados de El Corte Inglés. Pero, ¿por qué se le denomina así a este calamar?
La potera es una herramienta con unos pequeños anzuelos que se usa para pescarlo artesanalmente cerca de la costa: una técnica complicada y muy laboriosa que depende en gran medida del estado de la mar y de la experiencia del pescador. Se cuida al máximo todo el proceso, desde la lonja hasta que llega al Departamento de Pescadería, para mantener todas sus cualidades organolépticas. Así, cada pieza llega a la Pescadería de El Corte Inglés como recién pescada. A la hora de comprar este riquísimo molusco marino y saber si está realmente fresco debes tener en cuenta que su color sea transparente, hacia blanco nacarado, que su tinta no tenga gránulos y su carne esté dura y tersa.
Por sus saludables propiedades y por su excelente sabor, el calamar es uno de los productos más populares en nuestro país. En "bocata" o anillas a la romana, en su tinta, a la plancha, relleno, en guisos, arroces... Hay mil maneras de disfrutar de este lujo marino. El Supermercado de El Corte Inglés te ofrece la mejor materia prima, tú sólo tienes que disfrutarla como más te guste
Y recuerda que puedes disfrutar de todas las ventajas que te ofrece el Supermercado online de El Corte Inglés. Encuentra todos los ingredientes que necesitas en su gran selección de productos y marcas.
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