Receta

Ensalada de langosta

Name: Ensalada de langosta
Prep time: De 20 a 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 langosta de medio kilo; 100 g de lechuga iceberg; 1 aguacate; 150 g de cebolla; 150 g de tomate; 2 cucharadas de zumo de limón; 2 cucharadas de aceite de oliva; 20 g de sal; 3 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de tomate Ketchup; 1 cucharada de salsa Perrins; 2 cucharadas de zumo de naranja; 1 copa de brandy; Unas gotas de tabasco

1 langosta de medio kilo

100 g de lechuga iceberg

1 aguacate

150 g de cebolla

150 g de tomate

2 cucharadas de zumo de limón

2 cucharadas de aceite de oliva

20 g de sal

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de tomate Ketchup

1 cucharada de salsa Perrins

2 cucharadas de zumo de naranja

1 copa de brandy

Unas gotas de tabasco

Se cuece la langosta durante unos 25 minutos. Mientras cuece la langosta, se pica la lechuga en juliana; se pela el aguacate, se corta en daditos, y se mezcla con la lechuga, la cebolla picada, el tomate, el zumo de limón y el aceite de oliva. A continuación, se elabora una salsa rosa mezclando la mayonesa, el tomate Ketchup, la salsa Perrins, el zumo de naranja, el tabasco y el brandy.

Una vez que la langosta está cocina, se deja enfriar para, después, pelar la cola y partirla en lonchas finas.

Se sirve acompañada de la ensalada de lechuga y aguacate, y aderezada con la salsa rosa.

Puedes encontrar todos los ingredientes para esta y otras recetas en el Supermercado de El Corte Inglés. Todos los productos que necesitas para tu cesta de la compra, incluyendo una gran variedad de frescos.