Hojaldre de mascarpone almendrado con fresón a la miel

Cortamos la masa en 8 rectángulos de 3x10 cm aproximadamente. Los colocamos sobre una placa con papel antiadherente e introducimos en el horno precalentado a 170º hasta que se doren; enfriamos y reservamos. Para hacer el relleno mezclamos la nata con el queso y las almendras y las colocamos en una manga pastelera. Mojamos los fresones en la miel y escurrimos unos minutos. Ponemos una base de masa, rellenamos con la crema, colocamos la siguiente base, espolvoreamos con el azúcar glas y colocamos encima los fresones enteros.

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