Pularda asada a la miel de eucalipto

Trocear las pulardas dejando enteros los muslos y pechugas.

Salpimentar, añadiendo el vino moscatel e introducir en el horno a 200º C durante 30 minutos aproximadamente. 5 minutos antes de finalizar el asado, sacar las piezas y untar bien con la miel. Introducir de nuevo y terminar el proceso.

En una fuente colocar un cuarto de pechugas y encima un cuarto trasero de la pularda. Salsear y decorar con unas hojas de cebollino.

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