Name: Escabeche de shiitake
Prep time: De 10 a 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 de setas shiitake; 1 cebolleta; 5 dl de vinagre; 5 dl de vino blanco; 4 ajos tiernos; 150 g de hoja de roble; 100 g de tomates cherry; 1 pera; Aceite de oliva; Sal; Pimienta

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Milhojas de filete fino de Ternasco de Aragón IGP con calabacín y queso fresco con vinagreta de nueces

Papillote de cerdo y verduras

Ensalada de patatas con bacalao confitado y pimientos asados

Receta

Escabeche de shiitake