Rollitos de pollo con bacon y queso

Lavar las hierbas (cebollino, cilantro, perejil), secarlas, retirarles los tallos y picarlas. Pelar los dientes de ajo,  icarlos y añadirlos a una ensaladera con sal y pimienta. Extender las lonchas de bacon, poner encima de cada

una un filete de pollo, un trocito de queso y 1 cucharadita de las hierbas preparadas. Enrollar y sujetar con

un palillo. Dorar los rollitos a  la parrilla 8 minutos a fuego vivo, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción. Lavar

los tomates, secarlos y cortarlos. Lavar los calabacines y cortarlos en lonchas, a lo largo. Asar los tomates y

las tiras de calabacín en la barbacoa 3 o 4 minutos por cada lado; salpimentar. Pasar los rollitos a una fuente y

acompañar con los tomates y los calabacines asados rociados con aceite.

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