Roscón con nata

Elabora esta receta, es fácil y sencillo, solo tienes que seguir estos pasos:

Rallar la piel de 1/2 naranja y 1/2 limón. En un cuenco grande mezclar la harina, el azúcar y las ralladuras. Hacer un hueco en el centro y añadir la leche tibia, 2 huevos y la levadura desmenuzada. Remover hasta conseguir una masa homogénea. Añadir la mantequilla ablandada, una cucharadita de sal y el azahar. Mezclar y cubrir, dejar reposar 1 hora.

Pintar con mantequilla una bandeja de horno. Volcar la masa suavemente sobre el centro de la bandeja. Deberemos mojarnos las manos con agua para manejarla. Hacer un agujero en el centro e ir estirando la masa hasta formar un roscón. Pintar con huevo batido. Espolvorear con las almendras y rodajas de naranja para decorar.

Precalentar el horno a 180 ºC. Cuando el roscón haya doblado su volumen espolvorear con azúcar granulada y meter al horno unos 25 minutos hasta que se dore. Retirar y salpicar sobre el roscón unas gotas de azahar y dejando reposar unos minutos. Montar la nata con 1 cucharada de azúcar glas y rellenar con ella el roscón.

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