Taco de atún rojo con salsa de pimientos

En una cacerola, poner la cebolla y el pimiento troceado junto con el aceite de oliva.

Rehogar durante 5 minutos a fuego lento. Añadir el caldo de pescado. Dejar hervir durante 10 minutos, sazonar, triturar y colar. Por otro lado, marcar en plancha el atún 2 minutos por cada lado, sazonar con sal en escamas.

Emplatar y servir.

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